敘永縣境內地形地貌復雜多姿，溪河縱橫，多為中山、低山地貌，地勢由東南向西北傾斜，南面山區屬于典型的卡斯特地貌，特別是赤水河流域，日照強，降雨量低，勝產李子、甜橙、桃類等水果。

　　果酒是以四季水果或野生果實為原料，經過工藝流程釀制調作而成的低度飲料酒，不同季節可飲用不同果酒。目前，敘永縣發展水果18萬畝，野生水果近2萬畝，為防止水果滯銷，提升果農種植積極性，各類以水果為原材料的加工企業應勢而生，野生果酒因地制宜地實施多品種的果酒，傳承傳統釀酒工藝，助推水果產業化發展。
 

　　“黃泥野生果酒作坊以傳統釀酒工藝，釀制各類優質的果酒，每年需用本地水果量超過二十萬斤。”黃泥鄉政府人員介紹說。